中本目黒店の冷味タンメン（醤油）

　中本目黒店の2010年11月の月替わりメニューは、冷味タンメン。味噌、塩、醤油が選べます。味噌、塩と食べたので、最後は醤油で。
　基本的には、塩バージョンに近く、炒め野菜が載ります。タンメンベースに、やや控えめな醤油ダレが加わって、最初はまろやかな味。
　冷味あん（辛口味噌味）を溶かすと、味が大幅に変わり、辛味噌そばになりますが、塩バージョンよりはマイルドで食べやすいです。

　味噌、塩、醤油の3バージョンを比較すると、
　　・ダブルテイストのインパクトには欠けるが、あんの味との相性が良い味噌
　　・ダブルテイストのインパクトが最大限に味わえる塩
　　・ダブルテイストのインパクトと食べやすさが両立した醤油
といったところでしょうか。

住　　所：　東京都品川区上大崎2−13−4
営業時間：　月〜金　午前11：00〜午前0：00
　　　　　　土・日　午前10：00〜午前0：00

蒙古タンメン中本 目黒店