中本御徒町店の濃厚鶏桜

　中本御徒町店で限定メニューだった濃厚鶏桜。辛くない鶏ベースの味噌ラーメンに、トッピング桜えび。具として、鶏チャーシュー、煮玉子、もやし、キクラゲ。スープには背油か。
　桜えびの香ばしさのほかに、味噌を炙ったような独特の香ばしさがあり、中太麺の食べごたえもあって、ガシガシと食べ進められます。食感を楽しくするもやしが重要な役割を果たしています。オーソドックスでハイレベルなこってり系味噌ラーメンに、桜えびの変化球でアクセント。鶏の甘みと背油の甘み。

住所：　東京都台東区上野5-20-3　ラーメン 横丁内 　
営業時間：　月〜木　10:30〜23:00　　　金・土　10:30〜24:00　　　日　10:30〜22:00

蒙古タンメン中本 御徒町店