週末に食べたラーメンの記録、その２。池袋の生粋で、上生粋塩。
この店の醤油ラーメンに比べると、焼きサンマの風味は抑え目で、上品な魚介系スープとなっています。多加水の細麺が、これに、よく合います。
具材は、ネギ、水菜、クコの実、チャーシュー、鶏のつくね、ワイン煮卵など、多彩です。多彩な具材が、ラーメンの邪魔になっておらず、それぞれ味を引き立てあっているところが、見事だと思います。
住所：東京都豊島区池袋2-12-1 大晃ビル1F
営業時間：月〜土 11:30〜15:00 18:00〜22:30
日・祝 11:30〜15:00 18:00〜21:00
不定休
