喜楽々の五目とろろと肉つけ麺

　 東川口のラーメン店、喜楽々の2010年10月の今月のご飯は五目とろろ。
　見た目も味も、まさに田舎料理。とろろ汁のなかに、ニンジン、レンコン、鶏肉、シイタケの煮たものが入っています。ふつうとろろ飯というと、さっとかっこむ料理ですが、こちらのご飯は、野菜などの具材がたっぷりで、じっくりと噛んで味わう、食感の楽しいとろろ飯となっています。ありそうでなかったアプローチですね。

　肉つけ麺は、太麺の上に甘辛く煮た豚肉が、これでもかと載ったガッツリ系メニュー。麺の量は200g、300g、400gから選べます。写真は200g。
　つけ汁は、複雑な動物系のコクに、後味で黒酢の風味。ラー油が添えられていて、それをたらすことで、単純でない香辛料の香りが加わります。

住所：埼玉県川口市戸塚2−24−4
営業時間：11:30〜翌1:00
定休日：毎月第3火曜日（祭日の場合は翌日に振替）

麺匠 喜楽々