生粋の正油そば

　池袋の生粋で、正油そば。焼きサンマの風味がする醤油ラーメンです。
　この店では、タレの材料のひとつとして、サンマの塩焼きを使用しています。そのために、塩焼きサンマの風味が活きた、非常に香ばしいスープが完成しています。細麺との相性もよく、夢中で食べてしまいます。
　薬味としては、荒めの一味唐辛子がベストマッチ。また、具のメンマの扱いも秀逸です｡小さめの細切りメンマが乗っており、麺をすすると、メンマが麺に混じって、味と食感のアクセントとして働く仕組みになっています。
　一杯のラーメンとしての完成度が非常に高いと感じます。具が豪華になった「上生粋正油」というメニューもありますが、まずは、シンプルな「正油そば」をおすすめします。
　この店の塩ラーメンもおいしいです。塩ラーメンについては、具が多彩な「上生粋塩」がおすすめです。

住所：東京都豊島区池袋2-12-1　大晃ビル1F

営業時間：月〜土　11:30〜15:00　18:00〜22:30
　　　　　日・祝　11:30〜15:00　18:00〜21:00
　　　　　不定休