中本御徒町店の冷やし北極海

　中本御徒町店で5月下旬の限定メニュー、冷やし北極海。どれだけ冷たいのかと思わせるメニュー名ですが、つけ汁は熱いつけめん。中本に詳しい方なら、冷やし味噌ラーメンの北極海バージョンと言えば、概要は伝わるはず。
　冷やし味噌よりは、いくぶんマイルドなつけ汁に、豚肉の代わりにシーフードの煮込み。ホタテ、イカ、海老が煮込まれて、シーフードには辛味が染み込み、つけ汁にはシーフードの旨みが染み出て、これはうまいですね。シーフードの必然性という意味では、傑作『北極海』よりもレベルが高いかも。ぜひ再登場をお願いしたいメニューです。

住所：　東京都台東区上野5-20-3 ラーメン横丁
営業時間：　月〜土10:30〜24:00　日10:30〜23:00

蒙古タンメン中本 御徒町店