喜楽々の自家製ベーコン飯 〜ハニーマスタードかけ〜

　東川口のラーメン店、喜楽々の2010年11月の今月のご飯は、「自家製ベーコン飯　〜ハニーマスタードかけ〜」。
　ドラム缶の燻製装置から手作りしたベーコンのソテーにハニーマスタード、たっぷりのネギといろどりのレッドペッパー、さらにはブルーチーズをトッピング。
　このブルーチーズがあたたかいご飯と実に好相性。意外な発見でした。肉のうまみ、スモークの香りだけでなく、ハチミツの甘み、スパイスの香味、ブルーチーズのコクが加わって、高級料理のような複雑な味。見て美しく、食べておいしい一品です。

住所：埼玉県川口市戸塚2−24−4
営業時間：11:30〜翌1:00
定休日：毎月第3火曜日（祭日の場合は翌日に振替）

麺匠 喜楽々