喜楽々の卵かけご飯 type 青森

　東川口のラーメン店、喜楽々の2010年3月の今月のご飯は、卵かけご飯 type 青森。
　卵といっても、ニワトリの卵ではなくて、タラの卵、それもスケトウダラの卵ではなくて、真鱈の卵です。生の真鱈の卵（真子）の醤油漬けを、ご飯にかけて。
　真鱈の卵は、煮つけなどでは食べますが、生で食べるのは初めてでした。普通のタラコよりも、粒が大きく、粒立ちも良くて、味は生タラコのデラックス版といった感じ。生臭みもありません。生の真鱈の卵、もっとメジャーになってもいい食材だと思いました。
　じゃっぱ汁をイメージしているので、type 青森なのだそうです。

住所：埼玉県川口市戸塚2−24−4
営業時間：11:30〜翌1:00
定休日：毎月第3火曜日（祭日の場合は翌日に振替）