無鉄砲のとんこつラーメン

　沼袋のラーメン店、無鉄砲のとんこつラーメン。ネギ多め。
　豚骨と水だけを原料にした、極限まで濃いとんこつスープ。色もまさに骨の髄の色。ドロドロさも、天下一品を上回るほど。天下一品は野菜もミキサーにかけての、あのドロドロ感なので、骨だけを使ってドロドロにするすごさは相当なもの。
　間違いなくこってりはしているのですが、特筆すべきはすっきりした後味。しつこくなく、ネギの風味と相まって、爽やかですらあります。豚骨の匂いも気になりません。シンプルで素直で贅沢な味。濃厚ながら食べ飽きない美味さ。
　麺は、博多ラーメンとは異なる中細麺、主張は強くないのですが、スープとの相性は良好です。
　残したスープを持って帰りたいと思うほど、手間とコストのかかった高密度のスープでした。

住所：東京都中野区江古田4-5-1
営業時間：11:00〜15:00　18:00〜23:00
定休日：月曜日

無鉄砲 東京中野店