すみたのいか天ぶっかけ

　十条（東十条からも行けます）のうどん店すみたで、おでんと、いか天ぶっかけ。
　この店は、讃岐うどんの有名店で、いつも行列ができています。うどんに関しては経験の浅い私ですが、ここのうどんは、のど越しが抜群でおいしいと思います。

　うどんが出来るまでは、これも讃岐名物、おでんをいただきます。串にさすのが讃岐スタイル。これで500円とお値打ちです。醤油味がしみて、おいしいです。牛スジが、さすがのうまさです。

　こちらが、いか天ぶっかけ。温かいのと冷たいのが選べますが、冷たいほうで。きりりと締まった透明感のあるうどんの上に、たっぷりのいかげその天ぷらと、菜の花の天ぷらが乗っています。
　この店は、かしわ天（鶏の天ぷら）が有名で、かしわざるや、かしわおろしぶっかけが、人気メニューですが、私はいか天ぶっかけがお気に入りです。
　ぶっかけうどんとは、締めたうどんに、少量の濃いだしを張ったものです。こちらのうどんは、太くて長いので、ざるうどん系だと、食べるのにコツがいります。少ない本数をつまんで、すすりこむのが要領です。これが、ぶっかけだと、食べ方は自由になり、行儀悪く、いっぺんにたくさんほお張って、わしわしと食べるもよし、2、3本のうどんをすすりこんで、のど越しを味わいながら食べるもよしとなります。
　うどん、だし、具の完成度が非常に高く、行列が出来るのも納得の味です。

住所　北区中十条2-5-11　

営業時間　平日　11:00〜14:00　18:00〜21:30（21:00ラストオーダー　売り切れ次第閉店あり）
　　　　　土曜、日曜　11:00〜15:00（売り切れ次第閉店あり）

定休日　毎週月曜、第3日曜